ko biết từ bao giờ, rượu nho đỏ đã trở nên thức uống chẳng thể thiếu trên bàn tiệc. rượu nho đỏ được phân phối từ giống nho vỏ sẫm tại các vùng khiến vang trên khắp thế giới với hương vị thơm ngon, đa dạng và phổ thông mức giá. Hãy cộng WINECELLAR.vn khám phá hương vị rượu nho đỏ và những điều thú vị của thức uống được ưa chuộng bậc nhất này.
Giá rượu nho đỏ Pháp: từ 320.000vnđ/chai
Giá rượu chát đỏ Ý: từ 210.000vnđ/chai
Giá rượu vang đỏ Mỹ: trong khoảng 510.000vnđ/chai
Giá rượu vang đỏ Chile: trong khoảng 130.000vnđ/chai
rượu nho Đỏ Thức Uống rộng rãi Nhất Trong những chiếc rượu vang
rượu vang đỏ là thức uống nhiều nhất trong các loại vang bây giờ, phát triển thành lựa chọn hàng đầu cho những bữa tiệc từ bình dân đến cao cấp. Vang đỏ được làm cho từ những giống nho sở hữu vỏ sẫm màu và từ hàng ngàn giống nho trên khắp thế giới đã tạo nên sự phổ quát về hương vị cũng như tầm giá. Màu sắc của vang đỏ thường mặn mà, sở hữu sự pha trộn giữa sắc đỏ sở hữu đen đậm sâu hay ánh tím trong trẻo.
rượu chát đỏ được khiến cho trong khoảng nước ép nho nhưng với sự thực là nước ép nho thường ko mang màu. vì thế, những nhà sản xuất tiến hành ngâm vỏ nho cùng nước ép nho để mang lại màu sắc cũng như vị chát (tannin) cho rượu. Vị chát là một nét đặc thù của rượu nho đỏ, giúp thức uống này mang hương vị phong phú hơn và mang thể lưu giữ được lâu hơn.
Giống Nho phân phối rượu chát Đỏ
hiện giờ, ở những vùng khiến cho vang trên khắp toàn cầu, mang số đông giống nho sẫm màu dùng để cung ứng rượu nho đỏ. vượt trội trong đấy sở hữu thể đề cập đến như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Black Grenache, Malbec, Pinot Noir, Carignan, Gamay, Tempranillo, Zinfandel, Primitivo, Malvasia Nera, Negroamaro, Carmenere, Montepulciano D'Abruzzo…
thứ tự sản xuất rượu vang Đỏ
- Thu Hoạch và Nghiền Nho: Cuối hạ đầu thu là thời điểm lý tưởng để thu hoạch nho, khi nho đã đạt độ chín lý tưởng. Nho được thu hoạch tỷ mỉ, chọn lọc tỉ mỉ, tách khỏi cuống rồi được chuyển tới nhà máy. Tại đây, nho được tuyển chọn lại 1 lần nữa để đảm bảo mang các trái nho chất lượng nhất. Sau đấy nho được nghiền để cho ra thành phẩm nước ép nho.
- Lên Men Và Ép Nho: hỗn hợp nước ép nho, vỏ, hạt nho (gọi chung là “must”), được thêm vào men tình cờ hoặc men nhân tạo để lên men, chuyển hóa con đường thành rượu, nhiệt và carbon dioxide. Trên bề mặt hổ lốn sẽ hình thành 1 lớp bã mỏng thành ra cần được khuấy thường xuyên. Tùy vào từng nhà sản xuất sẽ với những cách thức khuấy (punching down) hoặc bơm sục (punching over). đến 1 thời khắc nhất thiết, hỗn hợp nước ép sẽ được tiếp diễn chuyển tới máy ép để sản xuất rượu ép (presses wine).
- Ủ Rượu Trong Thùng: cung cấp rượu chát đỏ khác rượu chát trắng ở chỗ cần trải qua thời gian ngâm ủ trong săng. giai đoạn này diễn ra từ vài tháng đến vài năm trong các bể cất to (thùng thép ko gỉ hoặc cỗ ván gỗ Sồi). Ủ trong hậu sự gỗ Sồi là cách phổ biến nhất, khi ủ trong hậu sự gỗ Sồi rượu chát sẽ với cấu trúc thấp, hương thơm nức hợp (khi dùng thùng gỗ Sồi cũ sẽ mang đến cho rượu kết cấu mịn màng và hậu sự sồi mới bổ sung hương vị cay nồng và đậm đà). cỗ ván gỗ sồi Pháp và Mỹ là hai dòng được tiêu dùng phổ quát nhất trong công đoạn ủ rượu.
Lọc, Dóng Chai rượu nho Và Bán Ra thị trường
các nhà cung cấp thường sử dụng màng lọc vô trùng, giúp rượu chiếc bỏ nấm men, vi khuẩn, sau đấy hút oxy ra khỏi chai, cho rượu vào chai, đóng nút và dán nhãn. phổ thông cái vang tiếp diễn được ổn định, phát triển thêm hương vị trong chai trước khi bán ra thị phần.
Khám Phá Hương Vị rượu nho Đỏ
rượu nho đỏ là thức uống mang phổ biến phong cách hương vị. Tuỳ vào giống nho, thổ nhưỡng, khí hậu từng vùng, từng niên vụ hay cách cung ứng của từng điền trang… mỗi chiếc vang lại có một hương vị khác nhau. 1 giống nho được trồng ở những vùng khác nhau, phân phối bằng cách khác nhau thì sẽ cho ra đời những chai vang có hương vị riêng biệt.
khi thưởng thức rượu vang đỏ, thực khách sở hữu thể thuận lợi trông thấy được hương thơm hoà quyện của các cái trái cây nồng nàn. thí dụ như trái lý chua, anh đào, nho, dâu tây, mâm xôi, phúc bồn tử, sung; những cái gia vị cay, tiêu; socola, bánh mì nướng, mùi khói, cam thảo, quế... mặc dù nguyên liệu sản xuất rượu chát chỉ là các quả nho nhưng lại cho thành lập thức uống mang hương thơm lừng hợp, hương vị thơm ngon của trái cây và hương hoa.
những chiếc rượu nho Đỏ
rượu vang đỏ đem lại cho thực khách trải nghiệm thưởng thức lý tưởng, đặc thù là khi kết hợp cộng các món ăn thích hợp. rượu vang đỏ sở hữu thể được phân dòng theo phổ quát mục tiêu khác nhau như giống nho, vùng cung ứng, cá tính khiến rượu, hương vị vang… nếu như phân dòng theo đặc điểm hương vị, sẽ có 3 loại rượu chát đỏ chính như sau:
rượu vang đỏ thanh mảnh (Light Body): Đây là những mẫu vang đỏ nhẹ nhõm và tươi mới, hương vị thon thả, tinh tế. dòng vang này mang thể thưởng thức biệt lập hoặc hài hòa với đồ ăn. rượu nho đỏ thanh mảnh thường là những loại vang Pinot Noir, vang Beaujolais trong khoảng nho Gamay, vang đỏ Lambrusco tại Ý và St. Laurent tại Úc.
rượu vang đỏ cân bằng, hài hòa (Medium Body): những chiếc vang với hương vị cân bằng, ko quá nhẹ nhàng cũng ko quá đậm vị. khi thưởng thức, rượu mang lại cảm nhận kết hợp, vị chát sắc nét hơn các loại vang đỏ thanh mảnh nhưng ko lấn át tới các hương vị khác. Cấu trúc rượu phức hợp, thường là các mẫu vang đỏ khiến cho từ nho Merlot, Cabernet Franc, Zinfandel, Barbera…
rượu chát đỏ đậm đà, mạnh mẽ (Full Body): Đây là mẫu vang có màu sắc đặm đà vị chát rõ nét, phối hợp thấp có những món ăn đậm vị, các món làm thịt đỏ, với đến trải nghiệm mỹ thực trọn vẹn. Đây thường là các cái vang được khiến cho từ giống nho Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec…
kết hợp rượu vang Đỏ với Đồ Ẳn
Vang đỏ là một thức uống không thể thiếu trên bàn tiệc và có khả năng hài hòa hoàn hảo mang thực phẩm. các món ăn Việt Nam cũng rất tiện dụng để thưởng thức cùng rượu vang đỏ. những chai vang đỏ sở hữu hương get more vị thăng bằng, phối hợp sẽ thích hợp sở hữu những món làm thịt chế biến sẵn, pizza, rau củ nướng… các chiếc vang đỏ mặn mòi, được ủ lên men trong cỗ áo gỗ sồi có hương vị cay nồng đặc biệt lại thích hợp sở hữu các món thịt đỏ, phomai đậm mùi, BBQ, làm thịt hun khói…